Semenke nara su hrskavi, ukusan, rubin-crveni dodatak slatkim i slanim jelima. Uklanjanje semenki iz nara može izgledati nezgodno, ali zapravo je prilično jednostavno kada to jednom vidite kako se radi. Uz nekoliko brzih trikova, naučićete kako očistiti nar i spremiti ga za jelo u kratkom roku.
1. Isecite oblik konusa na vrh da biste uklonili kraj cveta.
Držite kuvarski nož pod blagim uglom, tik pored cvetnog kraja nara. Isecite oko cveta u krug da biste uklonili komad voća u obliku šišarke, a zatim ga odložite.
2. Odsecite kraj stabljike na dnu.
Okrenite nar na drugu stranu i pronađite stabljiku koja je mala, smeđa i kružna. Držite ivicu noža uz bok stabljike i odsecite je u tankom obliku nalik na disk.
3.Isecite koru, ali ne i „meso„(unutrašnjost ploda), duž grebena sa bočnih strana.
Pogledajte nar sa vrha i locirajte meke grebene ili izbočine na boku ploda, koji se protežu od kraja cveta do kraja stabljike. Pređite nožem duž svakog grebena, prorezujući izdubljeni konus na kraju cveta i spuštajući ga do stabljike. Pritisnite ga dovoljno jako da prerežete koru, ali ne i samo voće.
-Na vašem voću treba da bude 4-6 grebena.
-Nar se prirodno odvaja duž ovih grebena, olakšavajući sečenje i otvaranje ploda.
Savet: Ako imate problema sa pronalaženjem grebena, umesto toga možete jednostavno iseći oko širine nara. Teže će se odvojiti, ali i dalje biste trebali moći da ga otvorite.
4. Razdvojite komade nara rukama.
Držite nar u obe ruke i ugurajte palčeve u rezove duž jednog dela. Nežno ga razdvojite rukama da biste olabavili i uklonili deo, a zatim ponovite za ostatak voća.
Nežno povucite odeljke kako biste izbegli prosipanje semena. Ako se nekoliko olabavi, skupite ih na površini da biste ih mogli očistiti.
5. Stavite delove nara u posudu sa vodom.
Napunite veliku posudu toplom vodom, dovoljno da u potpunosti potopi vaše komade nara. Stavite ih u vodu, odvojeno 1 ili 2 ako je vaša posuda manja.
Ako je iz nara ispalo neko seme, stavite i to u vodu.
Da li ste znali? Topla voda pomoći će omekšavanju kore tj belog mesa u naru, koje se naziva koštunica, olakšavajući njegovo odvajanje od semena.
6. Gurnite ivice nadole da biste otvorili plod i pustili semenke.
Držite parče nara potopljenim i rukama gurnite dole po ivicama. Povucite ih da izlože semenke i puste ih da padnu u vodu. Osim što će voće lakše otvoriti, topla voda će oprati i seme.
7. Udarite u zadnji deo nara da biste izbacili još semena.
Izvadite nar iz vode i okrenite ga naopako, tako da je kora okrenuta prema van. Držite je iznad vode i čvrsto je udarite zadnjim delom kašike da biste izbacili semenke koje je još uvek zakačeno. Neka semenke padnu u vašu ruku ili vodu ispod.
Udarite odeljak 3-4 puta ili dok većina semenki ne otpadne.
8. Uklonite poslednje semenke rukama i stavite ih u posudu.
Okrenite nar ponovo i pregledajte da li ima preostalih semenki. Izvucite ih rukama ili ih kašikom ponovo izbacite, a zatim ih sa ostatkom stavite u vodu.
9. Izvadite delove bele kore sa kašikom.
Semenke crvenog nara trebalo bi da potonu na dno posude, ostavljajući da beli sloj pluta na vrhu. Koristite kašiku ili sito da biste ih izvadili iz vode. Ako su delovi dovoljno veliki, možete ih izvaditi i rukama.
10. Ocedite vodu i jedite.
Ocedite vodu od nara pomoću cedila. Ako nemate cediljku, postavite ravnu površinu poput daske za rezanje ili poklopca preko otvora posude, ostavljajući mali prorez otvoren na dnu i ispustite vodu kroz otvor u sudopere. Vaše semenke nara su sada očišćena i spremna za jelo! Prijatno.
Savet: Takođe seme možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Stavite ih u frižider na 5 dana ili ih zamrzavajte do 3 meseca.
Da li postoji brža i jednostavnija metoda za čišćenje nara?! NARAVNO!!!
Ako vam ceo ovaj proces deluje konfuzan ili oduzima previše vremena, imamo za vas i mnogo bržu i lakšu opciju. Dovoljno je samo da uzmete nekoliko plodova nara i svaki nar nožem presečete na jednake polovine.
I sada počinje sva magija!
Na radnu površinu u vašoj kuhinji postavite ručnu presu za nar i na konusni deo postavite polovinu nara tako da su semenke okrenute ka dole, a kora na gore. Pre nego što krenete da cedite nar, potrebno je da uzmete svoju omiljenu šolju ili staklenu čašu i postavite je ispod konusnog dela sa rupicama kako bi se sok slio u nju.
Sada sve što je potrebno jeste da u par pokreta ručkom pritisnete nar i iscedite sav sok. Napunite čaše sokom od sveže ceđenog nara i poslužite sebe i svoje najmilije. Prijatno!
Osim svog osvežavajućeg ukusa nar ima mnogo zdravstvenih benefita koji vam pomažu da ostanete zdravi! Pročitajte zašto je sok od nara dobar za zdravlje.
Ps: Takodje možete praviti sok od nara u raznoraznim varijantama i ukusima, ako ne znate kako, možete pregledati naš blog jer imamo dosta recepata koje možete upotrebiti.
Kako očistiti nar je često postavljeno pitanje na koje smo se potrudili da damo što precizniji odgovor. Volelei bismo da čujemo kakva su vaša dosadašnja iskustva sa čišćenjem nara? Pište nam slobodno dole u komentarima.
Želimo vam prijatan dan uz čašu punu zdravlja!
